Pasta de ardei copt picanta

Am in gradina ardei capia, dupa ce  am copt, am facut bulion si alte retete cu ardei am zis sa mai incerc una: pasta de ardei copt picanta, ceva gen ketchup, se poate servi la fripturi, la cartofi prajiti, etc.

Ingrediente: aproximativ 4 kg de ardei capia, 6-7 ardei iuti, sare putin otet, 2 catei de usturoi, 50 ml ulei
Coacem ardeiul capia si pe cel iute. Ii curatam de coaja si seminte si pe cei capia si pe cei iuti. Ii bagam la blender si adaugam si restul ingredientelor, mixam pana se face pasta. Punem la borcanele si fierbem la bain-marie, etichetam si la camara.
Este foarte buna.

Ketchup de casa

Am descoperit de curand o reteta de ketchup de casa. La inceput am fost sceptica si am facut o cantitate mica, insa am fost surprinsa sa descopar ca este acelasi gust al ketchupului din comert si foarte simplu de facut.

Ingrediente: 6kg de rosii, 2lg mustar, 2 lg otet, 200g zahar, cateva crengi de busuioc, cateva crengi de oregano, cimbru, sare si piper dupa gust.

Dam rosiile prin separator, le punem la fiert si le lasam pana scad la jumatate, adaugam si restul ingredientelor amestecam bine si mai lasam aproximativ 10 min. Dam intr-o parte. Scoatem crengile de busuioc si cele de oregano si dam compozitia prin blender, daca doriti puteti adauga 2 catei de usturoi. Il punem fierbinte la borcane, apoi sterilizam borcanele 15-20 minute.

Placinta cu mere

Ingrediente:
patru cani faina, 3/4 cana ulei, 1/2 cana lapte, 1/2 cana apa minerala, un praf de copt, un praf de sare.

Se amesteca toate ingredientele si se framanta bine. se lasa sa se odihneasca la frigider o jumatate de ora. Apoi se intinde o foaie nu foarte subtire, se aseaza in tava dupa care se rad merele si se aseaza deasupra, presaram zahar dupa gust si scortisoara, intindem cea de-a doua foaie si o punem deasupra. Bagam la cuptor pentru 45-50 de min la 175g.
Se poate folosi umplutura si de branza, de dovleac sau ce vreti voi.

Imi pare rau ca nu pun poza, dar nu am apucat sa ii fac poza pentru ca s-a terminat.

Somn la cuptor cu legume

Ingrediente: 3-4 somni de marime mica(300 g - 400 g), un ardei capia, un morcov, doua cepe, doua rosioare, sare, cimbru si piper.

Pregatire:
curatam si spalam pestii dupa care ii taiem bucati, ii ungem cu putin ulei si ii asezam in tava, ceapa, morcovul, rosiile si ardeiul le taiem bucatele mici si le imprastiem deasupra pestelui, presaram sare, cimbru si piper dupa gust.
Bagam la cuptor la 150 g pentru aproximativ o ora.
Pofta buna!

Rulada de ciuperci

Zilele trecute am vrut sa fac o rulada cu ciuperci, dar de fiecare data cand fac rulada clasica foaia din jumatatea ruladei ramane necoapta, asa ca am zis sa incerc altceva, bineinteles cu o mica sugestie de pe internet.








Ingrediente:

• 1kg ciuperci
• 2 cepe potrivite
• 1 morcov 
• 1 ardei capia
• 5 oua
• marar sau patrunjel (cum va place)
• sare si condimente dupa gust

Preparare: