Rulada de ciuperci

Zilele trecute am vrut sa fac o rulada cu ciuperci, dar de fiecare data cand fac rulada clasica foaia din jumatatea ruladei ramane necoapta, asa ca am zis sa incerc altceva, bineinteles cu o mica sugestie de pe internet.








Ingrediente:

• 1kg ciuperci
• 2 cepe potrivite
• 1 morcov 
• 1 ardei capia
• 5 oua
• marar sau patrunjel (cum va place)
• sare si condimente dupa gust

Preparare:

Se curata ciupercile si se pun la fiert pana se inmoie putin, intre timp pregatim ceapa, morcovul si ardeiul, adica le curatam le tocam si le inbusim in 2 linguri de ulei si 50ml apa. Cand ciupercile sunt gata le dam prin robotul de bucatarie sau le tocam cu cutitul cat de marunt doreste fiecare. Cele cinci oua le batem intr-un castron si le amestecam cu restul ingredientelor (legumele inabusite, ciupercile fierte si tocate, verdeata si condimente) omogenizam bine. Ungem o tava cu putin ulei si o tapetam cu pesmet, eu folosesc o tava de iena. Punem compozitia in tava si o dam la cuptor la 175gradde pentru aproximativ o ora, pana se rumeneste.

Cand am facut prima rulada de acest gen nu a rezistat decat o jumatate de ora, pentru ca s-a mancat foarte repede. Astazi am facut alta, dar nu am avut timp sa o gust pentru ca a trebuit sa plec la serviciu, sper sa mai gasesc ceva cand ajung acasa. Data viitoare cred ca voi pune si putina branza sau cascaval.